Asiatische Gemüsepfanne mit Mango-Balsam

Heute stelle ich euch eines meiner ersten Rezepte

mit unserem neuen Mango-Balsam vor.

 

 

Zutaten:

1/2 Stange Lauch

3 Karotten

1/2 Fenchel

Broccoli

4 g Champignon

1 Paprika

2 kl. Zucchini

3 Frühlingszwiebel

1 Teel. Erdnussbutter

Zitronen-Salz

2 Zehen Knoblauch

Chili

Ingwer

Zitronen-Pfeffer

Kurkuma

3 Teel. Kokosmilch

1 Teel. Zitronen-Senf

2 Hähnchnbrust-Filet

2 Teel. Mango-Balsam

Gemüsefond / Brühe

Das ganze Gemüse vorbereiten:

in Würfel, Scheiben und Streifen schneiden.

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Öl resch anbraten,

aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Das Gemüse nacheinander am besten in einer Wok-Pfanne kurz anbraten,

mit Gemüsefond oder Gemüsebrühe aufgießen und das Gemüse

solange köcheln lassen bis es noch bissfest ist.

Erdnussbutter, Zitronen-Senf, Kokosmilch dazu,

mit Zitronen-Salz, Chili, Ingwer, Kurkuma, Zitronen-Pfeffer würzen,

zum Schluß den Mango-Balsam untermengen.

 Mit Reis anrichten und servieren.

 Guten Appetit

Und nicht vergessen:
Wenn Euch meine Rezepte ansprechen und Eure Freunde,
Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten,
ich freue mich wenn Sie meinen Blog Rosen-Delikat-Essen weiterempfehlung!

Eure Martina

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