Tag-Archiv | Mandel

Selbstgemachtes Früchtebrot ist immer noch das Beste!

Ich liebe Früchtebrot und das gehört für mich einfach zu Weihnachten

und wenn es auch noch selbstgemacht ist,

dann schmeckt es gleich doppelt so gut!

Dieses Rezept muß unbedingt 2-3 Wochen vorher gebacken werden

denn es braucht einfach etwas Zeit zum reifen.

 

Für das Früchtebrot brauchst du folgende Zutaten:

4 Eier

4 EL Honig

1 Msp. Nelken

150 g Haselnüsse oder Mandeln

250 g getrocknete Feigen

150 g Rosinen

1 Prise Rosenblüten-Salz

100 g Zitronat

50 g Orangeat

175 feingemahlenes Vollkornmehl

1 gehäuften TL. Backpulver

 

Zubereitung:

Aus Eiern, Honig und den Gewürzen eine Schaummasse rühren,

bis eine dicklich-zähe Creme entsteht.

Die Haselnüsse/Mandeln und geschnittenen Feigen,

die Rosinen, das gewürfelte Zitronat und Orangeat zugeben.

Das Mehl mit Backpulver, Rosenblüten-Salz vermischen und mit der Masse verrühren.

In eine gefettete Form füllen, die Oberflache glattstreichen.

Im vorgeheitzten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Min backen.

Falls der Teig zu braun wird mit Alufolie abdecken.

 

 

 

 

Eure Martina

Und nicht vergessen: 
Wenn euch meine Rezepte ansprechen und eure Freunde, Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten,
freue ich mich wenn Du meinen Blog weiterempfiehlst!

Brotblume mit Mohnfüllung und Schoko-Salz

Vor kurzem habe ich die Brotblume entdeckt und die

habe ich so interessant gefunden daß ich

sie unbedingt auch ausprobieren mußte.

Hier mein Ergebnis.

 

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Rhabarberkuchen mit Mohn und Ingwer-Balsam!

Es ist nicht ganz einfach wenn man von einer lieben Person

Rhabarber geschenkt bekommt obwohl Rhabarber nicht gerade zu meinem Liebling zählt.

Doch einfach so entsorgen dafür war er mir einfach zu schade.

Also habe ich in meiner Rezeptsammlung gestöbert

und hier ist mein Rezept mit Rhabarber.

 

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Selbstgemachte Elisenlebkuchen –
Die Besten !!!!

Letztes Jahr als wir bei einer Bekannten zu Besuch waren,

bekamen wir leckere selbstgemachte Elisenlebkuchen zum Kaffee.

Ich habe mir dann gleich das Rezept geben lassen,

doch leider bin ich nicht mehr zum Backen gekommen

und so habe ich sie erst jetzt ausprobieren können.

Diese Lebkuchen stellen alle gekauften Elisenlebkuchen,

die ich bis jetzt gegessen habe, in den Schatten.

Sie sind so gut, daß die erste Lage (30 Stück) bereits nach 2 Tagen

aufgegessen wurde und ich gleich noch einmal Nachschub machen mußte.

 

 

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Steinbeißer – Fisch – Filet in Mandelkruste und Zitronen-Balsam

Jetzt da die Mai-Dult vorbei ist, habe ich auch wieder

etwas mehr Zeit zu kochen und meinen Blog zu pflegen.

Da wir sehr gerne Fisch essen habe ich folgendes Rezept für euch rausgesucht.

 

 

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