Und nicht vergessen:
Wenn euch meine Rezepte ansprechen und eure Freunde, Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten,
freue ich mich wenn Du meinen Blog weiterempfiehlst!
und mit dem Stabmixer glatt und möglichst schaumig aufmixen.
Eure Martina
Und nicht vergessen: Wenn euch meine Rezepte ansprechen und eure Freunde, Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten, freue ich mich wenn Du meinen Blog weiterempfiehlst!
In der Zwischenzeit den Bauchspeck in dünne Streifen schneiden und in einer großen Pfanne knusprig braten, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Eier, den Parmesan, die Sahne/Milchmischung und den Rosenblüten-Senf in einer Schüssel gut verrühren, mit Rosen-Pfeffer, Kurkuma, Ingwer und Duftrosen-Salz würzen, den Speck und den Rosen-Balsam dazugeben und die Soße über die warmen Nudeln löffeln.
Vorsichtig unterheben bis die Nudeln vollständig mit Soße bedeckt sind.
Die Pasta bei geringer Hitze in der Pfanne noch 1 Minute erwärmen, bis die Soße etwas eindickt.
Und nach dieser opulenten Mahlzeit wäre ein bisschen Sport der richtige Ausgleich.
und 1 Teel. Ingwer-Balsam würzen, Speisestärke und Saure Sahne
miteinander glatt rühren und unter das Sauerkraut rühren,
noch 2-3 Min. köcheln lassen
Anrichten:
Kartoffeln längs einschneiden und leicht auseinander drücken.
Mit Sauerkraut füllen und einen Klecks Kräuter-Quark drauf verteilen,
mit Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit
Und nicht vergessen:
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und die restliche abgekühlte Gemüsebrühe unterrühren, abschmecken,
den Himbeer-Balsam dazugeben, nochmals kurz rühren und über das Gemüse geben
und zum Schluss den fein geriebenen Käse darauf verteilen,
Semmelbrösel darüberstreuen und ein paar Butterflocken noch obendrauf setzen
( gibt eine schönere Kruste).
Das Ganze für ca 20 – 30 Min bei 200° C in den Backofen zum überbacken geben.
Bis der Auflauf überbacken ist, kann man noch einen schönen gemischten Salat vorbereiten.
Ich wünsche Guten Appetit und freue mich von Dir zu hören.
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evtl. etwas mit Speisestärke eindicken und zum Schluss mit dem Himbeer-Balsam abschmecken.
Den eingewickelten Spargel zurück in die Soße legen,
Herd ausschalten, Deckel drauf und ca. 5 Min ziehen lassen,
damit der Schinken auch etwas warm wird.
Dazu hat es bei uns Bratkartoffeln gegeben.
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und in einer Pfanne von beiden Seiten im Öl knusprig anbraten.
Spinat und Nudeln miteinander mischen
das gebratene Fleisch auf die Nudeln legen.
Den Gorgonzola vorsichtig in der Pfanne schmelzen,
Rosen-Senf, Sahne und evtl. etwas Wasser dazugeben,
den Mango-Balsam dazu und das ganze über die Filets gießen
und für ca 8-10 Min zum überbacken in den Backofen geben.
mit einem schönen gemischten Salat servieren.
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In der Zwischenzeit den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden,
dann in Chili-Öl anbraten.
Eier, Sahne, Rosen-Balsam und Gewürze mit einem Stabmixer verquirlen.
Den Spargel auf dem Schinken verteilen und mit der Eimasse übergießen.
Deckel drauf und auf kleiner Flamme solange köcheln lassen
bis die Eimasse gestockt ist.
Als Beilage habe ich Bratkartoffeln gemacht,
doch ein gemischter Salat passt auch hervorragen dazu.
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