mit den Eiern zu einer sehr schaumigen, weißlichen Masse schlagen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben und unter die Zucker-Ei-Masse mischen,
mit dem Schoko-Balsam verfeinern.
Dann vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß und die abgetropften Kirschen unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheitzen.
Den Teig in die gebutterten Silikon-Förmchen füllen ( nur halbvoll )
und bei 150 – 160 °C Umluft ca. 20 – 25 Min backen.
Ober und Unterhitze 170 – 180 °C
Die Törtchen auf einem Gitter abkühlen lassen. Die Silikonform reinigen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in der Silikonform verteilen,
dann das dazugehörige Törtchen sofort einsetzen,
das ganze sooft wiederholen bis alle Törtchen wieder in der Form sind.
Jetzt die Törtchen solange in der Form lassen,
bis die Schokolade abgekühlt ist,
dann die Törtchen vorsichtig aus der Form nehmen und einfach nur genießen.
Diese Methode funktioniert übrigens nur mit Silikonformen,
da sich diese biegen lassen.
Habt Ihr das auch schon mal ausprobiert?
Welche Erfahrungen habt Ihr mit Silikonformen gemacht?
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Eure Martina
Und nicht vergessen:
Wenn euch meine Rezepte ansprechen und eure Freunde, Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten,
freue ich mich wenn Du meinen Blog weiterempfiehlst!
den Schoko-Balsam dazugeben, alles solange miteinander verrühren
bis es eine schöne homogene Masse ergibt.
Diese Masse in ein passendes Gefäß
(Eiswürfelbehälter, kleine Schüsselchen usw.)
geben und im Kühlschrank kalt stellen.
Wenn die Schokoladen-Senf-Butter streichfähig ist,
kannst du sie einfach aufs Brot (wie ganz normale Butter) schmieren,
geschnitten Schnittlauch drauf und genießen,
oder du gibst ein Stück auf´s Steak, auf´s Fischfilet
(alternativ zu Kräuterbutter) oder über die Gemüsepfanne.
Und nicht vergessen:
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Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten.
Ich freue mich wenn Sie meinen Blog Rosen-Delikat-Essen weiterempfehlen!
Einfach alle Zutaten (bis auf die Kirschen) zusammen mischen
bzw. verrühren, die Kirschen unterheben und den Teig
auf ein Backblech geben und im Backofen ca 30-40 Min backen.
Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Wenn der Kuchen sehr locker werden soll,
einfach die Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen
und unter die Masse heben.
Das dauert aber dann etwas länger.
Und nicht vergessen:
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