Tag-Archiv | Sellerie
Vegetarische Bolognese aus Gemüse
In einer klassischen Bolognese befindet sich Hackfleisch,
doch es muss nicht immer Fleisch sein,
denn es gibt hervorragende Alternativen.
Ich habe mal die Variante nur mit Gemüse ausprobiert.
Diese Kombination kann ich dringenst empfehlen,
denn das Ergebniss schmeckt sensationell großartig.
Und das Bemerkenswerte daran ist, daß man das Fleisch gar nicht vermisst.
Der delikate Geschmack hat mich sehr verblüfft.
Das darfst du auf keinen Fall verpassen!
Lauchcreme-Suppe und Rosen-Senf-Butter
Bist du auch ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkaspar?
Ich liebe die verschiedensten Suppen und kann oft gar nicht genug davon bekommen,
denn sie bereichern meinen Speiseplan, passen zu jeder Gelegenheit
und schmecken einfach fantastisch, egal ob als Vorspeise
oder auch mal einfach nur als Hauptgericht.
Ich spreche hier natürlich nur von selbstgemachten Suppen
und nicht von fertigen Tüten-Suppen.
Selbstgemachte Gemüsebrühe!
Vor längerer Zeit habe ich mich entschlossen soweit wie möglich
auf die verschiedensten Zusatzstoffe
(Aroma-, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Palmöl usw.)
zu verzichten.
Daraus entstand auch, daß ich meine Gemüsebrühe selber mixe.
Seit dieser Zeit kaufe ich kein Gemüsebrühenpulver mehr.
Meine ersten Versuche habe ich immer im Backofen getrocknet,
sodaß ich ein Pulver hatte.
Doch dann habe ich eine andere Variante ausprobiert bei der ich
mir den Trocknungsvorgang sparen kann und das funktioniert hervorragend.