Tag-Archiv | Spargel

Spargel trifft Erdbeere

Von Mitte April bis Ende Juni ist wieder Spargelzeit.

Für alle die dieses Gemüse lieben gibt es wieder viele Rezepte

die nur darauf warten ausprobiert zu werden.

Ein absoluter Klassiker ist Spargel mit Schinken,

doch auch mit anderen Zutaten läßt sich der Kalorienarme Spargel sehr gut kombinieren.

Da ist zum Beispiel die Erdbeere,

die ja zur gleichen Zeit wächst wie der Spargel, man kann sagen,

sie haben sich gesucht und gefunden.

 

Wenn sich der bleiche, hoch aufgeschossene Spargel und

seine prallrote Freundin, die Erdbeere treffen,

entstehen wahre Geschmackserlebnisse, auch mit Avocados,

frischen Erdbeeren und Erdbeer-Balsam wird daraus ein sehr

feiner Spargel-Salat der seines gleichen sucht.

Viel Spass bei ausprobieren.

Eure Martina

Spargel-Makkaroni auf Tomatensoße gebettet mit Ingwer-Balsam

Spargel raffiniert zu kombinieren macht mir sehr viel Spass

und es entstehen dadurch immer wieder neue Gerichte.

Heute sind  Spargel, Makkaroni und Schinken eine Verbindung

eingegangen und haben sich auf eine Tomatensoße gebettet.

 

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Spargel mit Schinken und Himbeer-Balsam

Eins meiner ersten Gerichte das ich zubereite,

wenn die Spargelzeit angefangen hat,

ist einer der Klassiker unter den Rezepten.

Ich nehme meistens die Klasse 2,

die ist zwar etwas dünner als die Klasse 1

doch dafür aber auch nicht holzig.

Meinen Spargel koche ich immer in Gemüsebrühe

und nicht wie in vielen anderen Rezepten in Salzwasser,

das hat den Vorteil das alle Geschmacksstoffe vom Spargel in der Soße bleiben,

und außerdem schmeckt der Spargel meiner Meinung nach besser.

 

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Spargelomelette mit Rosen-Balsam

Da die Spargelzeit bald wieder vorbei ist,

möchte ich euch noch schnell eines meiner

Lieblings-Spargel-Rezepte vorstellen.

Es läßt sich relativ schnell zubereiten

und schmeckt auch kalt als Vorspeise richtig gut.

 

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