Archiv | April 2020

Unterstützung!

In schwierigen Zeiten wie diese brauchen so kleine

Geschäfte und Hersteller wie wir einer sind eure Unterstützung

damit wir auch weiterhin für euch ⁠

die leckeren Feinkostartikel herstellen können!⁠



Deshalb haben wir: ⁠

vom 25.04.2020 – 03.05.2020 einen Jubiläumsrabatt von 10%

auf euren Wareneinkauf in unserem Shop eingerichtet.⁠

Ausserdem schenken wir euch ab einem Wareneinkauf von 65.–€

zusätzlich auch noch die Versandkosten (gültig nur innerhalb Deutschland).⁠

Gib einfach bei deiner Bestellung den ⁠

Code: Maidult2020

ein und der Rabatt wird automatisch abgezogen.⁠


Herzlichen Dank für eure Unterstützung!⁠
⁠⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁠
⠀⠀⠀⠀⠀Eure Martina⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁠

Himmlische Bärlauch-Brötchen

Vor einigen Jahren habe ich ein Bärlauch-Brötchen-Rezept entdeckt,

das ich immer schon mal ausprobieren wollte.

Beim durchsehen meiner Bärlauch-Rezepte-Sammlung

habe ich dieses Rezept wiederentdeckt.⁠

Und jetzt war die Zeit gekommen es in die Tat umzusetzen.⁠

 

Vorteig⁠:

1 Pck. Trockenhefe⁠

1 große Prise Zucker

etwas Mehl⁠

lauwarmes Wasser⁠

Alles in einer Tasse anrühren und warten bis es gegangen ist.⁠

Brötchenteig:⁠

500 g Mehl,

3 EL Olivenöl

2 EL Zitronen-Balsam-Essig

und 350 ml lauwarmes Wasser miteinander verrühren,

dann das Vorteiglein dazugeben,

alles gut durchkneten und an einem warmen Ort 30 Min,

abgedeckt gehen lassen.⁠

Bärlauchöl:⁠

7 EL Olivenöl

mit 1 TL Bärlauch-Senf

und 2 Bund (ca. 100g) Bärlauch pürriern,

mit Kräutersalz und Kräuterpfeffer würzen.⁠

 

 


Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche quadratisch ausrollen

(ca.50x50cm) mit dem Bärlauchöl bestreichen

und mit 150 g geriebenen Berg-Käse bestreuen.⁠

Anschließend zusammenrollen und insgesamt in 12 Teile schneiden.

In einer eingefetteten Muffinform verteilen und zugedeckt ca. 30 Min gehen lassen. ⁠

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen⁠

Die gegangenen Brötchen mit Käse bestreuen und 30 -35 Min goldbraun backen.⁠



Wenn du auch ein Bärlauchfan bist,

musst du diese Brötchen unbedingt ausprobieren,

sie sind einfach himmlisch.⁠

Hast du auch so ein Bärlauch-Rezept das du schon immer mal ausprobieren wolltest?⁠

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Teile den Beitrag mit jemanden, der das unbedingt wissen sollte!

Eure Martina⠀⠀⠀⠀⁠

Jubiläums-Aktion Maidult 2020

Normalerweise würden wir,

wenn die Maidult wegen Corona nicht abgesagt worden wäre,

unser 10 jähriges Dult-Bestehen gebührend feiern.

Doch wir lassen uns nicht unterkriegen

und machen trotzdem mit euch Party.

Vom 25.04.2020 – 03.05.2020

gewähren wir euch auf euren Wareneinkauf

in unserem Shop einen Jubiläumsrabatt von 10%.

 

Ausserdem schenken wir euch ab einem Wareneinkauf von 65.–€

zusätzlich auch noch die Versandkosten

(gültig nur innerhalb Deutschland).

 

Gib einfach bei deiner Bestellung den

Code: Maidult2020

ein und der Rabatt wird automatisch abgezogen.

Wir freuen uns von euch zu hören.

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Eure Martina

Küchen-Tipp: Backen mit Hefe

Du möchtest Brot oder Kuchen backen,

doch gerade jetzt ist die Hefe in jedem Geschäft ausverkauft!

Probiers doch einfach mal mit diesem Rezept von Oma.

Nimm
100 ml Hefe-Weißbier +

1-TL Zucker +

1EL Mehl

alles gut miteinander verrühren,

über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Diese Menge entspricht einem 50g Würfel Hefe.

Probier´s einfach einmal aus.

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Eure Martina

 

Bärlauch-Blinis mit Bärlauchcreme

Hast du schon einmal Bärlauch-Blini mit Bärlauchcreme⁠ probiert?⁠

Die schmecken warm als Hauptgericht und auch kalt zum mitnehmen ins Büro.⁠

Mit Schoko-Balsam-Essig verfeinert erhalten sie noch eine besondere Note.⁠

 

 

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Käsespätzle mit Bärlauch

Bald ist die Bärlauch-Saison wieder zu Ende,

deshalb habe ich noch schnell Käsespätzle mit Bärlauch gemacht. ⁠

Die Bärlauch-Spätzle habe ich mit Bärlauch-Senf gewürzt

und mit Ingwer-Balsam-Essig verfeinert.⁠

Die schmecken einfach himmlisch gut.⁠

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Bärlauch-Frittata mit Frischkäsefüllung

Ich liebe Bärlauch und nutzt die Saison so gut es geht aus.

Heute habe ich euch meine Bärlauch-Rolle mit Frisch⁠käse⁠ mitgebracht.⁠

Wenn es keinen Bärlauch mehr gibt oder du ihn nicht magst,

kannst du als Alternative auch Spinat hernehmen.⁠

 

 

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