Fisch und Zitrone die zwei Unzertrennlichen
von
Martina Radel
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Veröffentlicht 9. Juli 2015
· Aktualisiert 8. Januar 2020
Zitrone und Fisch sind zwei die sich ganz besonders lieben, denn die Zitrone hebt den Eigengeschmack des Fisches so richtig hervor.
Heute wollte ich das wiedereinmal genau schmecken. Im Kühlschrank hatte ich noch fertig gekochte Kartoffeln, aus denen ich leckere Bratkartoffeln machte, Dazu gab es Mahi Mahi Fisch-Filets, in Kichererbsenmehl wendete und in Zitronen-Öl rausgebraten habe. (Mahi Mahi Fisch ist ein kräftig schmeckender Fisch aus dem Pazifischen Ozean)
Für die Soße habe ich etwas Sahne mit Wasser vermischt, ein wenig einreduzieren lassen und zum Schluß noch Als Salat habe ich noch 2 kleine Tomaten und ein bischen Gurken gemischt und natürlich mit Zitronen-Salz , Hmmmmm das hat lecker geschmeckt. Hier habe ich noch weitere Rezeptideen für euch: Zutaten für 4 Personen 1/2 Salatgurke 4 mittelgroße reife Tomaten Olivenöl Zubereitung: Die Salatgurke und die Tomaten halbieren und in kleine Scheiben schneiden, dann den Zitronen-Balsam und das Olivenöl dazugeben und alles kurz durchmengen, dann auf einem Teller anrichten und genießen. TIPP: Tomaten-Mozzarella-Basilikum mit Matjes-Filet nordische Art Zutaten 4 Personen 1 Becher Sauerrahm (250ml) 250 g Matjes-Filet 2 kl Zwiebel 1/2 Tel. Zitronen-Saft Zubereitung:
Die Matjes-Filet in kleine Stücke schneiden, Zwiebel klein schneiden und mit dem Sauerrahm vermengen, dazugeben und alles vorsichtig vermengen. Und nicht vergessen:
Eure Martina
