Spargel mit Schinken und Himbeer-Balsam1 Minuten lesedauer

Eins meiner ersten Gerichte das ich zubereite,

wenn die Spargelzeit angefangen hat,

ist einer der Klassiker unter den Rezepten.

Ich nehme meistens die Klasse 2,

die ist zwar etwas dünner als die Klasse 1

doch dafür aber auch nicht holzig.

Meinen Spargel koche ich immer in Gemüsebrühe

und nicht wie in vielen anderen Rezepten in Salzwasser,

das hat den Vorteil das alle Geschmacksstoffe vom Spargel in der Soße bleiben,

und außerdem schmeckt der Spargel meiner Meinung nach besser.

Schinken Spargel 3 Frau Rosenfräulein Mit Rosen Delikat Essen https://rosenprodukte.com

 

Zutaten:

500 g Spargel

ca. 200 g gekochten Schinken

1/2 Teel. Zitronen-Senf

1/2 – 1 Becher Sahne

Kräuter-Pfeffer

1/2 – 1 Liter Gemüsebrühe

Kräuter-Salz

1-2 Teel. Himbeer-Balsam

Spargel schälen, waschen und in Gemüsebrühe weich kochen,

anschließend den Spargel rausnehmen, und je nach Größe des Schinkens,

3 – 5 Stangen in jedes Schinkenblatt einwickeln.

In die Gemüsebrühe die Sahne geben,

mit Kräuter-Salz, Kräuter-Pfeffer und Zitronen-Senf würzen,

evtl. etwas mit Speisestärke eindicken und zum Schluss mit dem Himbeer-Balsam abschmecken.

Den eingewickelten Spargel zurück in die Soße legen,

Herd ausschalten, Deckel drauf und ca. 5 Min ziehen lassen,

damit der Schinken auch etwas warm wird.

Schinken Spargel 4 Frau Rosenfräulein Mit Rosen Delikat Essen https://rosenprodukte.com

Dazu hat es bei uns Bratkartoffeln gegeben.

Und nicht vergessen:
Wenn Euch meine Rezepte ansprechen und Eure Freunde,
Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten.
Ich freue mich wenn Sie meinen Blog Rosen-Delikat-Essen weiterempfehlen!

Eure Martina

Print Friendly, PDF & Email
Klicke hier um den Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Schreibe einen Kommentar