Ingwer

Garantiert schnell und einfach Käse-Nudeln ala´ Carbonara

Käse-Nudeln ala´ Carbonara für die „schlanke Linie“ Käse-Nudeln ala Carbonara schmecken immer superlecker, weil sie garantiert schnell und einfach gemacht sind. OK, die schlanke Linie könnte dadurch etwas leiden, doch ab und zu kann man sich diese Köstlichkeit dann doch...

Vegetarische Bolognese aus Gemüse

In einer klassischen Bolognese befindet sich Hackfleisch, doch es muss nicht immer Fleisch sein, denn es gibt hervorragende Alternativen. Ich habe mal die Variante nur mit Gemüse ausprobiert. Diese Kombination kann ich dringenst empfehlen, denn das Ergebniss schmeckt sensationell großartig....

Die herausragendste Power-Suppe für die Fastenzeit

Fastenzeit bedeutet Verzicht. In unserem letzten Gespräch mit Frau Rosenfräulein ging es genau um dieses Thema. Natürlich habe ich nach ein paar Tipps gefragt, worauf es in der Fastenzeit ganz besonders ankommt. Das Wichtigste in der Fastenzeit ist, daß man...

Lauchcreme-Suppe und Rosen-Senf-Butter

Bist du auch ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkaspar? Ich liebe die verschiedensten Suppen und kann oft gar nicht genug davon bekommen, denn sie bereichern meinen Speiseplan, passen zu jeder Gelegenheit und schmecken einfach fantastisch, egal ob als Vorspeise oder auch...

Buntes Gemüse mit gebratenen Nudeln

Der letzte Monat im Jahr ist meistens immer etwas stressiger als die Anderen. Da heißt es dann: welche Plätzchen wollen wir dieses Jahr ausprobieren? Oder: bleiben wir bei den Altbewährten? Für wen muß ich welches Geschenke besorgen? und was wollen...

Hoki- die Kürbissuppe

Hoki war der jüngste Spross von König Kürbis. Da er immer viele Flausen im Kopf hatte, begab es sich, als Hoki sich wieder einmal verstecken wollte, daß er das Übergewicht bekam und schwups im Suppentopf verschwand. Der Küchenchef bemerkte es...

Blätterteig-Schiffchen mit Senfcreme

Sie sind schnell gemacht, lassen sich gut vorbereiten und sind warm wie kalt hervorragend. Für die Schiffchen braucht man:  

Selbstgemachte Gemüsebrühe!

Vor längerer Zeit habe ich mich entschlossen soweit wie möglich auf die verschiedensten Zusatzstoffe (Aroma-, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Palmöl usw.) zu verzichten. Daraus entstand auch, daß ich meine Gemüsebrühe  selber mixe. Seit dieser Zeit kaufe ich kein Gemüsebrühenpulver mehr. Meine...

Sauerkraut-Kartoffeln
mit Ingwer-Balsam!

 Kartoffeln schmecken gut, sind dank ihres Stärkegehaltes lange sättigend und liefern wertvolles Eiweiß.  Mein heutiges Rezept kann sehr gut als Hauptgericht oder auch als Beilage verwendet werden.