Kartoffeln

Großartige Gnocchi-Pfanne mit Zitronen-Balsam-Essig

Ich liebe Gnocchi, vor allem wenn sie selbstgemacht sind. Doch nicht immer habe ich die Zeit dazu. Für meine Gnocchi-Pfanne habe ich deshalb fertig zubereitete Gnocchis genommen.

Das beste Broccoli-Creme-Suppen Rezept

Bist du eher ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkasper? Für mich passt ein Teller Suppe in jede Jahreszeit, egal ob warm oder kalt.  Suppen kochen geht ja auch ganz einfach, mit wenigen Zutaten bekommst du ein vollwertiges Gericht, das du entweder...

Avocadocreme mit Geheimzutat

Ich muß euch ein Geständniss machen! Ich liebe einfache Rezepte mit wenig Zutaten, die schnell zuzubereiten sind und sensationell schmecken. Ein Beispiel ist diese Avocadocreme. Dabei ist eines meiner Geheimnisse: ich verwende immer 40% Quark, denn der macht den Aufstrich...

Eier in Senfsosse mit Zitronen-Balsam

Eier in Senfsoße habe ich als Kind schon immer gerne gegessen, doch dieses Rezept hat es bei uns schon lange nicht mehr gegeben. Eine Kundin von mir hat es in ihrem Geschäft als Mittagsmenü angeboten, daraus entstand die Idee, das...

Lauchcreme-Suppe und Rosen-Senf-Butter

Bist du auch ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkaspar? Ich liebe die verschiedensten Suppen und kann oft gar nicht genug davon bekommen, denn sie bereichern meinen Speiseplan, passen zu jeder Gelegenheit und schmecken einfach fantastisch, egal ob als Vorspeise oder auch...

Maronen-Rösti mit Avocadocreme

Ich habe euch ja schon ein paar Rezepte mit Maronen vorgestellt. Dieses mal habe ich Maronen-Rösti ausprobiert. Ich konnte mir selber nicht vorstellen ob das überhaupt schmeckt. Doch zu meiner Überraschung finde ich die Kombination aus Maronen, Kartoffeln und Avocado-Creme...

Senf – Löffel für Löffel Raffinesse

Der Sommer ist vorbei, jetzt werden die Töpfe und Pfannen wieder aus der Versenkung geholt und es wird mehr selbst gekocht, doch zu einem guten Essen gehört auch immer ein guter Senf. (Sozusagen man gibt seinen Senf dazu) Da Senf...

Sauerkraut-Kartoffeln
mit Ingwer-Balsam!

 Kartoffeln schmecken gut, sind dank ihres Stärkegehaltes lange sättigend und liefern wertvolles Eiweiß.  Mein heutiges Rezept kann sehr gut als Hauptgericht oder auch als Beilage verwendet werden.