Tag-Archiv | Kürbis

Trendgericht Food Bowls

Vor kurzem habe ich die sog.”Schalengerichte” oder auch “Bowls” entdeckt.

Ich finde es faszinierend und zugleich sehr ansprechend sein Essen so in Szene zu setzen,

und das Tolle daran ist, daß man diese Gerichte sehr gut vorbereiten und mitnehmen kann.

 

Heute gibt es eine Hokkaido Bowl⁠.⁠

Auch als Veganer und Vegetarier kannst du unsere Fruchtessige verwenden,

da unser Grundessig den wir benutzen vegan ist.⁠

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Hoki- die Kürbissuppe

Hoki war der jüngste Spross von König Kürbis.

Da er immer viele Flausen im Kopf hatte,

begab es sich, als Hoki sich wieder einmal verstecken wollte,

daß er das Übergewicht bekam und schwups im Suppentopf verschwand.

Der Küchenchef bemerkte es nicht und so wurde aus Hoki – die Kürbissuppe.

 

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Kürbis-Fisch mit Blutorangen-Balsam

Winterzeit ist auch Kürbiszeit,

und zum Kürbis passen Fisch und Kokos einfach perfekt.

 

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Gefüllter Ofen-Kürbis
mit Mango-Balsam

Überall sieht man die verschiedensten Kürbisse

und die leuchtenden Farben stechen einem ins Auge.

Ich liebe Kürbis in fast allen Variationen und freue mich jedes Jahr auf die Kürbiszeit.

 

 

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Kürbis-Risotto mit Rosen-Senf-Butter und Ingwer-Balsam

Kürbis ist ein Gemüse das ich erst vor ein paar Jahren

als Gemüse entdeckt habe, bis dahin kannte ich den Kürbis

nur als süß-saures Kompott und das mochte ich nicht wirklich.

Bei einer Freundin lernte ich dann die Kürbissuppe kennen

und war hellauf begeistert, von da an stand Kürbis immer

öfter auf meinem Speiseplan.

Gerade in der kalten Jahreszeit braucht man etwas das von innen wärmt,

Kürbis eignet sich dafür hervorragend und schmeckt ausserdem super.

Heute stelle ich euch mein Rezept für Kürbisrisotto vor.

 

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