Pasta

Garantiert schnell und einfach Käse-Nudeln ala´ Carbonara

Käse-Nudeln ala´ Carbonara für die „schlanke Linie“ Käse-Nudeln ala Carbonara schmecken immer superlecker, weil sie garantiert schnell und einfach gemacht sind. OK, die schlanke Linie könnte dadurch etwas leiden, doch ab und zu kann man sich diese Köstlichkeit dann doch...

Vegetarische Bolognese aus Gemüse

In einer klassischen Bolognese befindet sich Hackfleisch, doch es muss nicht immer Fleisch sein, denn es gibt hervorragende Alternativen. Ich habe mal die Variante nur mit Gemüse ausprobiert. Diese Kombination kann ich dringenst empfehlen, denn das Ergebniss schmeckt sensationell großartig....

Unvergleichbare selbstgemachte Ravioli, gefüllt mit Maronen!

Wir lieben Pasta, und wenn sie dann auch noch selbstgemacht ist, ganz besonders. OK, es ist schon ein wenig Aufwand dabei bis die gefüllten Ravioli fertig sind, doch das Ergebnis spricht für sich.   Ich hab da noch einen Tipp...

Buntes Gemüse mit gebratenen Nudeln

Der letzte Monat im Jahr ist meistens immer etwas stressiger als die Anderen. Da heißt es dann: welche Plätzchen wollen wir dieses Jahr ausprobieren? Oder: bleiben wir bei den Altbewährten? Für wen muß ich welches Geschenke besorgen? und was wollen...

Tagliatelle mit Lachs und Rosen-Balsam

Selbstgemachte Tagliatelle schmecken um einiges besser als gekaufte. Einfaches und leichtes Rezept zum Selbermachen. Mit Rosen-Balsam-Essig

Spargel-Makkaroni auf Tomatensoße gebettet mit Ingwer-Balsam

Spargel raffiniert zu kombinieren macht mir sehr viel Spass und es entstehen dadurch immer wieder neue Gerichte. Heute sind  Spargel, Makkaroni und Schinken eine Verbindung eingegangen und haben sich auf eine Tomatensoße gebettet.  

Hähnchen-Gratin mit Gorgonzolasoße

Für dieses Gericht habe ich folgende Zutaten genommen: 4 Hähnchen oder Putenschnitzel Duftrosen-Salz 150 – 200g Nudeln 400 g Spinat gefroren 1-2 Teel. Mango-Balsam

Nudeliii – meine selbstgemachte Nudelspezialität.

Hallo, ich heiße „Nudeliii“ und möchte mich heute bei dir vorstellen.   Ich bestehe aus 400g Dinkelmehl (Type 630), 200g Hartweizen, 6 El. Olivenöl, 6 Eiern und einer Prise Duftrosen-Salz.