Sahne

Garantiert schnell und einfach Käse-Nudeln ala´ Carbonara

Käse-Nudeln ala´ Carbonara für die „schlanke Linie“ Käse-Nudeln ala Carbonara schmecken immer superlecker, weil sie garantiert schnell und einfach gemacht sind. OK, die schlanke Linie könnte dadurch etwas leiden, doch ab und zu kann man sich diese Köstlichkeit dann doch...

Das beste Broccoli-Creme-Suppen Rezept

Bist du eher ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkasper? Für mich passt ein Teller Suppe in jede Jahreszeit, egal ob warm oder kalt.  Suppen kochen geht ja auch ganz einfach, mit wenigen Zutaten bekommst du ein vollwertiges Gericht, das du entweder...

Lauchcreme-Suppe und Rosen-Senf-Butter

Bist du auch ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkaspar? Ich liebe die verschiedensten Suppen und kann oft gar nicht genug davon bekommen, denn sie bereichern meinen Speiseplan, passen zu jeder Gelegenheit und schmecken einfach fantastisch, egal ob als Vorspeise oder auch...

Maronen-Suppe mit Schoko-Balsam

Bei unserem letzten Winterspaziergang kamen wir an einem Maroni-Stand vorbei und der Duft der heißen Maronen stieg uns sofort in die Nase. Da konnten wie einfach nicht widerstehen und jeder von uns kaufte sich eine Tüte. Frau Rosenfräulein erzählte mir...

Hoki- die Kürbissuppe

Hoki war der jüngste Spross von König Kürbis. Da er immer viele Flausen im Kopf hatte, begab es sich, als Hoki sich wieder einmal verstecken wollte, daß er das Übergewicht bekam und schwups im Suppentopf verschwand. Der Küchenchef bemerkte es...

Schmorgurken & Seehecht mit Rosen-Balsam

Wenn es so heiß ist, habe ich keine große Lust lange in der Küche zu stehen und großartig viel zu kochen. Da muß es schnell gehen und trotzdem gut schmecken. Schmorgurken sind da ein tolles Sommergemüse das im Nu gar...

Sauerkraut-Kartoffeln
mit Ingwer-Balsam!

 Kartoffeln schmecken gut, sind dank ihres Stärkegehaltes lange sättigend und liefern wertvolles Eiweiß.  Mein heutiges Rezept kann sehr gut als Hauptgericht oder auch als Beilage verwendet werden.  

Spargel mit Schinken und Himbeer-Balsam

Eins meiner ersten Gerichte das ich zubereite, wenn die Spargelzeit angefangen hat, ist einer der Klassiker unter den Rezepten. Ich nehme meistens die Klasse 2, die ist zwar etwas dünner als die Klasse 1 doch dafür aber auch nicht holzig....

Hähnchen-Gratin mit Gorgonzolasoße

Für dieses Gericht habe ich folgende Zutaten genommen: 4 Hähnchen oder Putenschnitzel Duftrosen-Salz 150 – 200g Nudeln 400 g Spinat gefroren 1-2 Teel. Mango-Balsam