Spargel

Spargel trifft Erdbeere

Von Mitte April bis Ende Juni ist wieder Spargelzeit. Für alle die dieses Gemüse lieben gibt es wieder viele Rezepte die nur darauf warten ausprobiert zu werden. Ein absoluter Klassiker ist Spargel mit Schinken, doch auch mit anderen Zutaten läßt...

Spargel-Makkaroni auf Tomatensoße gebettet mit Ingwer-Balsam

Spargel raffiniert zu kombinieren macht mir sehr viel Spass und es entstehen dadurch immer wieder neue Gerichte. Heute sind  Spargel, Makkaroni und Schinken eine Verbindung eingegangen und haben sich auf eine Tomatensoße gebettet.  

Spargel mit Schinken und Himbeer-Balsam

Eins meiner ersten Gerichte das ich zubereite, wenn die Spargelzeit angefangen hat, ist einer der Klassiker unter den Rezepten. Ich nehme meistens die Klasse 2, die ist zwar etwas dünner als die Klasse 1 doch dafür aber auch nicht holzig....

Spargelomelette mit Rosen-Balsam

Da die Spargelzeit bald wieder vorbei ist, möchte ich euch noch schnell eines meiner Lieblings-Spargel-Rezepte vorstellen. Es läßt sich relativ schnell zubereiten und schmeckt auch kalt als Vorspeise richtig gut.