Zitronen-Salz

Großartige Gnocchi-Pfanne mit Zitronen-Balsam-Essig

Ich liebe Gnocchi, vor allem wenn sie selbstgemacht sind. Doch nicht immer habe ich die Zeit dazu. Für meine Gnocchi-Pfanne habe ich deshalb fertig zubereitete Gnocchis genommen.

Das beste Broccoli-Creme-Suppen Rezept

Bist du eher ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkasper? Für mich passt ein Teller Suppe in jede Jahreszeit, egal ob warm oder kalt.  Suppen kochen geht ja auch ganz einfach, mit wenigen Zutaten bekommst du ein vollwertiges Gericht, das du entweder...

Rosenkohl Risotto mit Maronen

Heute habe ich mal wieder etwas experimentiert. Dafür habe ich den leicht bitteren Rosenkohl mit süsslichen Maronen kombiniert und natürlich einen passenden Balsam-Essig für das Gericht gesucht. ⁠ Meine Wahl fiel auf den Feigen-Balsam und Feigen-Senf, denn die beiden beinhalten...

Trendgericht Food Bowls

Vor kurzem habe ich die sog.“Schalengerichte“ oder auch „Bowls“ entdeckt. Ich finde es faszinierend und zugleich sehr ansprechend sein Essen so in Szene zu setzen, und das Tolle daran ist, daß man diese Gerichte sehr gut vorbereiten und mitnehmen kann....

Spargel einfach mal einpacken, schnelle Methode wenn Gäste kommen!

Vor kurzem habe ich euch mein Rezept von der eingepackten Scholle vorgestellt, heute stelle ich euch ein weiteres Rezept vom eingepackten Spargel vor. Diese Methode lässt sich auch sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank für ein paar Stunden aufbewahren, zum...

Eingepackte Scholle

Als wir wiedereinmal über den Viktualienmarkt schlenderten, sind wir an den unterschiedlichsten Fischgeschäften vorbeigekommen. Da gab es eine Vielzahl der verschiedensten Fische zu sehen, einfach eine Augenweide. Das hat uns natürlich Inspiriert und im Gespräch, wie man diese Köstlichkeiten schonend...

Eier in Senfsosse mit Zitronen-Balsam

Eier in Senfsoße habe ich als Kind schon immer gerne gegessen, doch dieses Rezept hat es bei uns schon lange nicht mehr gegeben. Eine Kundin von mir hat es in ihrem Geschäft als Mittagsmenü angeboten, daraus entstand die Idee, das...

Set´s für Senf-Butter

Jetzt wollte ich deine Senf-Butter mal ausprobieren, doch wußte ich nicht was ich alles brauche, oder was genau in die Senf-Butter reinkommt ? So oder ähnlich werde ich immer wieder gefragt! Deshalb habe ich die einzelnen Produkte die du für...