Was hat eigentlich im Januar Saison?
Es ist gar nicht so einfach in der kalten Jahrezeit seinen Speiseplan zusammenszustellen!
Obst und Gemüse, das vollständig ausgereift ist, hat den höchsten Vitamingehalt.
Lauch / Porree ist eine sehr gute Vitamin-C-Quelle
Kürbis liefert viele wichtige Nährstoffe
Steckrüben sind kalorienarm und haben wenig Kohlenhydrate
Schwarzer Rettich hilft bei winterlichen Erkältungen
Schwarzwurzel, gilt als Spargel des Winters
Rote Beete, hat sehr viele Vitamine und Mineralstoffe
Petersilienwurzel enthält die für den Stoffwechsel und das Nervensystem so wichtige Vitamin B
Pastinaken, besonders bekömmlichen Wintergemüse
Weißkohl ist wichtig für ein gesundes Herz
Kartoffeln sind die idealen Sattmacher
Grünkohl, hat am meisten Vitamin C unter den Kohlsorten
Wirsing ist insbesondere eine reichhaltige Quelle für Vitamin E
Sellerie liefert Unmengen an Vitamin B1, B2, B6 und C
Blaukraut/Rotkohl ist kalorienarm, ballaststoffreich, enthält neben Vitamin C,
Kalium sowie Senföle, die das Immunsystem stärken
Rosenkohl, der Fitmacher
Chicorée, vitaminreich und gut für unsere Verdauung, wegen seiner Bitterstoffe
Feldsalat nährstoffreicher Wintersalat
Chinakohl enthält viele Vitamine, darunter Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure
Chamignon ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Sie enthalten die Vitamine D, B2, Biotin und Niacin sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kupfer, Selen und Phosphor.
Topinambur hat einen angenehmen, nussigen Geschmack
Zwiebeln sind gesund, vor allem wegen der vielen Antioxidantien
Äpfel „Ein Apfel am Tag erspart den Doktor“
Birnen haben einen hohen Gehalt an Kalium
Ich bevorzuge am liebsten regionale und saisonale Sorten für meinen Speiseplan.
Welches Gemüse ist dein Liebling?
Eure Martina
Und nicht vergessen:
Wenn euch meine Rezepte ansprechen und eure Freunde, Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten,
freue ich mich wenn Du meinen Blog weiterempfiehlst!
