Was hat eigentlich im März Saison?
Hauptsaison haben:
Lauch / Porree ist eine sehr gute Vitamin-C-Quelle
Rote Beete, hat sehr viele Vitamine und Mineralstoffe
Weißkohl ist wichtig für ein gesundes Herz
🥔 Kartoffeln sind die idealen Sattmacher
Blattspinat hauptsächlich als Blattgemüse
Sellerie liefert Unmengen an Vitamin B1, B2, B6 und C
Blaukraut/Rotkohl ist kalorienarm, ballaststoffreich, enthält neben Vitamin C,
Kalium sowie Senföle, die das Immunsystem stärken
🍄 Chamignon ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Sie enthalten die Vitamine D, B2,
Biotin und Niacin sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kupfer, Selen und Phosphor.
🍎 Äpfel „Ein Apfel am Tag erspart den Doktor“
Rhabarber schmeckt zu Beginn der Erntezeit milder.
Nebensaison haben:
Grünkohl, hat am meisten Vitamin C unter den Kohlsorten
Chicorée, vitaminreich und gut für unsere Verdauung, wegen seiner Bitterstoffe
Zwiebeln sind gesund, vor allem wegen der vielen Antioxidantien
Möhren enthalten interessante Mengen an Mineralstoffen und Vitaminen.
Steckrüben sind kalorienarm und haben wenig Kohlenhydrate
Schwarzer Winter-Rettich hilft bei winterlichen Erkältungen
Schwarzwurzel, gilt als Spargel des Winters
Rosenkohl, der Fitmacher
Feldsalat nährstoffreicher Wintersalat
Chinakohl enthält viele Vitamine, darunter Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure
Wirsing ist insbesondere eine reichhaltige Quelle für Vitamin E
Kohlrabi enthält B-Vitamine und Vitamin C
Gesünder ist Kohlrabi wenn du ihn roh und mitsamt den Blättern isst.
Endiviensalat, Lollo Rosso, Kopfsalat, Eissalat
Zucchini
Die Zucchini ist eine Kürbisart und botanisch gesehen eine Beere.
Paprika
Tomaten das erklärte Lieblingsgemüse der Deutschen.
Spargel ist klassische Saisonware
Salatgurke, sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten.
🍐 Birnen haben einen hohen Gehalt an Kalium
Ich bevorzuge regionale und saisonale Sorten und was bevorzugst du?
Eure Martina
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