Was hat eigentlich im März Saison?⁠

Hauptsaison haben:
Lauch / Porree ist eine sehr gute Vitamin-C-Quelle⁠

Rote Beete, hat sehr viele Vitamine und Mineralstoffe⁠

Weißkohl ist wichtig für ein gesundes Herz⁠

🥔 Kartoffeln sind die idealen Sattmacher⁠

Blattspinat hauptsächlich als Blattgemüse

Sellerie liefert Unmengen an Vitamin B1, B2, B6 und C⁠

Blaukraut/Rotkohl ist kalorienarm, ballaststoffreich, enthält neben Vitamin C,

Kalium sowie Senföle, die das Immunsystem stärken⁠

🍄 Chamignon ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Sie enthalten die Vitamine D, B2,

Biotin und Niacin sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kupfer, Selen und Phosphor.⁠

🍎 Äpfel⁠ „Ein Apfel am Tag erspart den Doktor“⁠

Rhabarber schmeckt zu Beginn der Erntezeit milder.

 

Nebensaison haben:⁠
Grünkohl, hat am meisten Vitamin C unter den Kohlsorten⁠

Chicorée, vitaminreich und gut für unsere Verdauung, wegen seiner Bitterstoffe⁠

Zwiebeln sind gesund, vor allem wegen der vielen Antioxidantien

Möhren enthalten interessante Mengen an Mineralstoffen und Vitaminen. ⁠

Steckrüben sind kalorienarm und haben wenig Kohlenhydrate⁠

⁠Schwarzer Winter-Rettich hilft bei winterlichen Erkältungen

Schwarzwurzel, gilt als Spargel des Winters⁠

Rosenkohl, der Fitmacher⁠

Feldsalat nährstoffreicher Wintersalat⁠

Chinakohl enthält viele Vitamine, darunter Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure⁠

Wirsing ist insbesondere eine reichhaltige Quelle für Vitamin E⁠

Kohlrabi enthält B-Vitamine und Vitamin C

Gesünder ist Kohlrabi wenn du ihn roh und mitsamt den Blättern isst.

Endiviensalat, Lollo Rosso, Kopfsalat, Eissalat

Zucchini
Die Zucchini ist eine Kürbisart und botanisch gesehen eine Beere.

Paprika

Tomaten das erklärte Lieblingsgemüse der Deutschen.

Spargel ist klassische Saisonware

Salatgurke, sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten.

🍐 Birnen⁠ haben einen hohen Gehalt an Kalium

 

Ich bevorzuge regionale und saisonale Sorten und was bevorzugst du?

 

Eure Martina

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