2 Wildlachs-Filets
Zitronen-Salz
500 g frische Bohnen
1/4 Liter Gemüsebrühe
Zitronen-Pfeffer
100 g Schinken
Zitronen-Balsam
1 große Kartoffel
gemischter Salat
Den Wildlachs mit Zitronen-Salz und Zitronen-Pfeffer würzen,
in Mehl wenden und in der Pfanne mit etwa Öl rausbraten.
Die Bohnen putzen, waschen und in Gemüsebrühe weich kochen,
die Kartoffel schälen und in feine Scheiben schneiden,
dann in einer Grillpfanne mit etwas Öl knusprig braten, so daß sie Chips ähnlich sind.
Anschließend die weich gekochten Bohnen auf den Schinken legen und einrollen,
die Röllchen nochmal kurz in der Pfanne anbraten.
Aus der Gemüsebrühe eine Soße machen mit
Zitronen-Salz, Zitronen-Pfeffer und Zitronen-Balsam abschmecken,
eventuell etwas eindicken und alles auf einen Teller servieren.
Einen gemischten Salat dazu fertig.
Und nicht vergessen:
Wenn Euch meine Rezepte ansprechen und Eure Freunde,
Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten,
ich freue mich wenn Sie meinen Blog Rosen-Delikat-Essen weiterempfehlung!
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Eure Martina
