Nudeln in Salzwasser al´dente kochen,

Spinat bei niedriger Temperatur heiß werden lassen.

Das Fleisch mit Duftrosen-Salz und Rosen-Pfeffer würzen

und in einer Pfanne von beiden Seiten im Öl knusprig anbraten.

 das gebratene Fleisch auf die Nudeln legen.

Den Gorgonzola vorsichtig in der Pfanne schmelzen,

Rosen-Senf, Sahne und evtl. etwas Wasser dazugeben,

den Mango-Balsam dazu und das ganze über die Filets gießen

und für ca 8-10 Min zum überbacken in den Backofen geben.