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Himbeer Balsam Essig
Himbeer -Essige sind die bekanntesten und beliebtesten Essige, denn sie passen wirklich überall hinein.
Als ich meinen Himbeer-Balsam fertig hatte, war mein Anspruch zu wissen wo er NICHT hineinpasst, also probierte ich ihn überall aus.
Eins der ersten Gerichte war Rinderrouladen.
Wir waren bei meiner Schwiegermutter zum Essen eingeladen.
Sie machte Rinderrouladen mit hausgemachten Kartoffelknödel (weil ich die so gerne mag).
Als das Essen fertig war, bat mich meine Schiegermutter, ich solle doch bitte die Soße noch abschmecken.
Das war die Gelegenheit meinen neuen Himbeer-Balsam-Essig auszuprobieren.
Also nahm ich mein kleines Löffelchen und habe 3 TL vom Himbeer Essig in die Soße gegeben.
Selbstverständlich behielt ich dieses Geheimnis für mich.
Hmm, schmeckt die Soße heute gut.
Heute ist die Soße aber besonders lecker!
Warum schmeckt die Soße heute so gut?
Dann erzählte ich daß ich einen neuen Himbeer-Balsam-Essig hätte und den in die Soße reingetan habe.
Mein Schwager dann ganz spontan, „das wenn ich gewußt hätte, dann hätte ich das nicht´s gegessen“.
Das Fazit daraus war: zur nächsten Einladung bestellte mein Schwager bei meiner Schwiegermutter wieder Rinderrouladen,
mit der gleichen Soße, denn die waren ja sooo lecker.
Von diesem Erlebnis angespornt, probierte ich natürlich den Himbeer-Balsam überall aus.
Ich verwendete ihn in Nudelgerichten, in Bratensoße, zum Fisch und Geflügel.
In Gemüsesoßen und selbstverständlich in allen Variationen von Salaten.
Ich fand wirklich kein einziges Gericht in das er nicht hinein passte.
Wenn du auch so tolle Erfahrungen mit meinem Himbeer-Balam-Essig gemacht hast, bitte ich dich mir dein Geschichte zu erzählen.
