Himbeer -Essige sind die bekanntesten und beliebtesten Essige, denn sie passen wirklich überall hinein. Als ich meinen Himbeer-Balsam fertig hatte, war mein Anspruch zu wissen wo er NICHT hineinpasst, also probierte ich ihn überall aus.

Eins der ersten Gerichte war Rinderrouladen.

Wir waren bei meiner Schwiegermutter zum Essen eingeladen und sie machte Rinderrouladen mit hausgemachten Kartoffelknödel (weil ich die so gerne mag) und ich tat zum Schluss etwas Himbeer-Balsam in die Soße, dann wurde aufgetischt.

Die ganze Familie war so begeistert und sagte, die Soße schmeckt heute aber sehr gut, heute ist die Soße aber lecker, und fragten sie immer wieder warum ist denn die Soße heute so gut? Ich erzählte dann, daß ich einen neuen Himbeer-Balsam-Essig hätte und den in die Soße reingetan habe.

Mein Schwager dann ganz spontan, „das wenn ich gewußt hätte, dann hätte ich das nicht´s gegessen“.

Das Fazit daraus war: zur nächsten Einladung bestellte mein Schwager bei meiner Schwiegermutter wieder Rinderrouladen, denn die waren ja sooo lecker.

Von diesem Erlebnis angespornt, probierte ich natürlich den Himbeer-Balsam überall aus, in Nudelgerichten, in Bratensoße, zum Fisch und Geflügel, in Gemüsesoßen und selbstverständlich in allen Variationen von Salaten und ich fand wirklich kein einziges Gericht in das er nicht hinein passte.

Wenn Ihr auch so tolle Erfahrungen mit meinem Himbeer-Balam-Essig gemacht habt, bitte ich euch mir eure Geschichte zu erzählen.

Eure Martina