Tag-Archiv | Senf-Butter

Schoko-Senf-Butter mit Schoko-Balsam

Ihr kennt ja bestimmt schon meine verschiedenen Senf-Butter Rezepte?

wie Rosen-Senf-Butter, Chili-Senf Butter,

Bärlauch-Senf-Butter oder Mango-Senf Butter.

Heute habe ich aus unserem neuen Schokoladen Programm

eine Schoko-Senf Butter zusammengerrührt.

 

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Kürbis-Risotto mit Rosen-Senf-Butter und Ingwer-Balsam

Kürbis ist ein Gemüse das ich erst vor ein paar Jahren

als Gemüse entdeckt habe, bis dahin kannte ich den Kürbis

nur als süß-saures Kompott und das mochte ich nicht wirklich.

Bei einer Freundin lernte ich dann die Kürbissuppe kennen

und war hellauf begeistert, von da an stand Kürbis immer

öfter auf meinem Speiseplan.

Gerade in der kalten Jahreszeit braucht man etwas das von innen wärmt,

Kürbis eignet sich dafür hervorragend und schmeckt ausserdem super.

Heute stelle ich euch mein Rezept für Kürbisrisotto vor.

 

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Rosen-Senf-Butter die neue Kreation

Kräuterbutter zu Steak, Gegrilltem, Kartoffeln usw.

kennt so ziemlich jeder, doch habt ihr auch schon mal was von Senf-Butter gehört?

Als ich das erste Mal davon hörte war ich erstaunt,

bitte was ist Senf-Butter?

Doch dann ergriff mich der Ehrgeiz und ich mußte es sofort ausprobieren.

Mein erster Test ist mir nicht so gut gelungen, aber da ich gerne experimentierte

und rumtüftle habe ich jetzt die richtige Mischung zusammenstellen können.

 

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Kräuter-Butter mit Zitronen-Balsam

Fertige Kräuter-Butter kann man überall kaufen,

doch es ist ganz einfach diese selbst herzustellen

und vor allem schmeckt es um einiges besser

wenn man  frische Kräuter verwendet.

Ich habe vor kurzem einen gebratenen Fisch

mit Bratkartoffeln gekocht und kurz bevor das Essen fertig war

kam mir die Idee einfach meine frischen Kräuter

(die ich auf der Fensterbank habe)

in Butter einzurühren um dann einen kleinen Klecks

der Kräuter-Butter auf den Fisch zu geben.

Da ich sehr gerne experimentiere habe ich die Kräuter-Butter

mit Zitronen-Salz und Zitronen-Pfeffer gewürzt.

Dann mußte ich unbedingt ausprobieren wie es schmeckt

wenn ich noch etwas Zitronen-Balsam dazugebe.

Das war die Idee des Tages, denn die Kräuter-Butter

wurde soooooooo richtig gut.

Kräuter-Butter auf Semmel

 

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