Scharfes Paprikagulasch
Jetzt kommt die Zeit wieder in der man gerne Gulasch
und Eintöpfe öfter auf dem Speiseplan findet.
Ich liebe alle Arten von Eintöpfe,
da könnte ich mich immer reinsetzen.
Hier ist mein Rezept vom Paprikagulasch.
Zutaten für Scharfes Paprikagulasch
500 g Schweine-Gulasch
2 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
je 2 gelbe und 2 rote Paprikaschoten
2 Teel.Paprikapulver edelsüß und
1 Teel. Paprikapulver scharf
125g Champignon
Gemüsebrühe
Zubereitung für Scharfes Paprikagulasch
Gulasch scharf anbraten, die fein geschnittenen Zwiebel und
die Knoblauchzehe mit anbraten bis alles eine schöne Farbe hat,
das ganze mit Gemüsebrühe aufgießen.
Die fein geschnittenen Champignon dazugeben mit Paprikapulver,
Duftrosen-Salz und Kräuter-Pfeffer würzen, den Chili-Senf dazugeben
und das Ganze weich köcheln lassen.
Die Paprikaschoten in mittelgroße Stücke schneiden und zum Gulasch dazugeben.
Vor dem servieren den Hagebutten-Balsam einrühren,
abschmecken und mit Gemüse und Salat anrichten.
Guten Appetit
