Magische Erdbeer-Muffin | Frau Rosenfräulein

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Zauberhafte Erdbeer-Muffins

In einem Meer aus süßen Versuchungen erstrahlt der Erdbeer-Muffin wie ein strahlender Stern. Er ist nicht nur ein banales Gebäck, er ist eine Symphonie der Sinne, die dich in einen Rausch der Glückseligkeit versetzt. Seine bloße Existenz ist eine Liebeserklärung an die Kunst des Backens und ein Tribut an die unendliche Vielfalt der Natur. Begib dich auf eine Reise voller Leidenschaft und Entzücken, während du diesen verführerischen Erdbeer-Muffin kostest. Seine saftigen Erdbeerstückchen sind wie kleine Juwelen, die das Herz erwärmen und die Seele berühren. Jeder Bissen ist eine Liebkosung für deine Sinne, ein Versprechen von Genuss und Erfüllung. Die butterweiche Textur ist wie eine himmlische Umarmung für deine Geschmacksknospen. Dieser Erdbeer-Muffin ist mehr als nur ein Leckerbissen – er ist ein Symbol für die süßen Freuden des Lebens. Tauche ein in die Magie dieses Gebäcks und lass dich von seiner unendlichen Schönheit und Anmut verzaubern. Er ist ein Versprechen von Liebe, Glück und unendlicher Freude. Gönn dir das Vergnügen und erlebe die unendliche Magie dieses himmlischen Gebäcks.

Zutaten:

500 g Erdbeeren

500 g Dinkel-Mehl

1 Pack. Backpulver

1 Prise Duftrosen-Salz

130 g Zucker

160 ml Olivenöl

150 g Joghurt

250 g Quark 40%

4 Eier

2 El. Erdbeer-Balsam

Aus dieser Menge habe ich 12 Muffins,

8 Mini-Gugelhupf + 4 Mini-Kuchen rausgebracht.

Muffin-Blech mit Papierförmchen auslegen,

Mini-Gugelhupf und Mini-Kuchen-Förmchen mit Butter einfetten

und mit Mehl bestäuben (damit die Kuchen leichter aus der Form gehen).

Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl, Joghurt,

Quark und Erdbeer-Balsam unterrühren.

Mehl, Backpulver und Duftrosen-Salz mischen und Löffelweise

unter die Schaummasse rühren bis alles gut vermischt ist.

400 g Erdbeeren pürriern

(wenn die Erdbeeren zu flüssig sind einfach etwas Speisestärke unterrühren)

Den Teig halbieren, in die eine Hälfte das Erdbeer-Püree rühren.

Beide Teile in die Förmchen füllen und mit einer Gabel oder Stäbchen

kurz verrühren so daß eine Marmorierung entsteht.

Muffins bei 180 – 200 °C im Backofen ca. 20 Min. backen.

In der Zwischenzeit die beiden Glasuren vorbereiten

und im Kühlschrank aufbewahren bis die Muffins abgekühlt sind.

Glasur 1:

100 g Frischkäse

1 Teel. Zitronensaft

1 Tl. Rosensirup

2 Erdbeeren zerdrückt

Glasur 2:

100 g Frischkäse

1 Tl. Zitronensaft

1 Tl. Rosensirup

5 g Kakao

1 Prise Zimt

den Frischkäse, Zitronensaft, Rosensirup und Erdbeeren

(Kakao) verrühren und auf die Kuchen spritzen,

mit einer Erdbeere garnieren.

Deine Martina 🌹🌹🌹 Frau Rosenfräulein