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Kartoffelauflauf mit roter Beete
Zutaten für den Kartoffelauflauf mit roter Beete
1 Becher Saure Sahne
1 Ei
1 El. Pilz Bruschetta
1/4 Liter Gemüsebrühe
geriebenen milden Bergkäse Kartoffeln,
Zubereitung für den Kartoffelauflauf mit roter Beete
Rote Beete weich kochen oder vorgekochte verwenden und in Scheiben schneiden.
Auflaufform einfetten, mit Semmelbrösel bestreuen,
dann abwechselnd Kartoffeln und Rote Beete Schichtweise in die Auflaufform legen.
In einen Mixbecher folgende Zutaten geben:
Saure Sahne, Ingwer-Balsam Ei, Mango-Senf, Pilz-Bruschetta,
Duftrosen-Salz und Kräuter-Pfeffer, mit lauwarmer Gemüsebrühe aufgießen
und alles mit einem Stabmixer verrühren, die Mischung gleichmäßig verteilen.
Mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken,
sollte der Käse noch nicht die gewünschte goldbraune Farbe haben,
einfach noch ein paar Minuten länger im Backofen lassen
oder die Oberhitze etwas höher drehen.