Weisst du was ein Clafoutis ist?
Es ist der einfachste und schnellste Kuchen denn du brauchst nur einen Messbecher, einen Stabmixer, eine Backform und die Zutaten.
Es haben sich ganz kurzfristig Gäste angesagt und du möchtest gerne zum Kaffee ein Stück Kuchen reichen, oder du brauchst zum Wochenende unbedingt noch etwas Süßes?
Die Backbücher sind voll von den wunderbarsten Sorten, im Netz findet man auch eine riesige Menge davon, und dann soll es auch noch schnell gehen, denn man hat ja nicht den ganzen Tag Zeit und Lust in der Küche zu stehen.
Als ich diesen Kuchen mit dem Namen Clafoutis entdeckte, konnte ich mir eigentlich nicht viel darunter vorstellen.
Also einfach einmal ausprobieren dachte ich mir.
Mein erster Clafoutis wurde ein Aprikosen-Clafoutis.
Kirsch Clafoutis Rezept
1 Glas Sauerkirschen abgetropft
250 g Creme Fraiche oder Quark oder Schmand
45 g Olivenöl
75 g Mehl
1 TL. Backpulver
3 Eier
150 g Fruchtsaft oder Milch
100 g Zucker
Zimt-Zucker-Mischung
1 El Rosen-Marillen-Balsam
Den Backofen auf 200° C vorheitzen.
Die Zutaten alle in einen Messbecher geben und mit einem Stabmixer verquirrlen, in eine eingefettete feuerfesten Form gießen, die Kirschen drauf verteilen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen (muß aber nicht sein, wir mögen das sehr gerne).
Dann je nach Größe der Form ca. 30 Min – 40 Min bei 200° C backen.
Ich bin so begeistert von diesem schnellen Kuchen, daß es den öfter bei uns gibt. Probiert es einfach selber aus, denn Obst hat man meisten zu Hause.
Viel Spass beim ausprobieren.
Frau Rosenfräulein
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