Rindfleischscheiben mariniert
Dieses Gericht braucht etwas Zeit zum vorbereiten, doch die Mühe lohnt sich, denn das Fleisch wird durch das marinieren richtig schön Butterzart.
Zutaten für die Rindfleischscheiben
2 Rindfleisch-Scheiben mit 1/2 Teel. Rosen-Zucker
und edelsüßer Paprika marinieren und am besten
1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zubereitung der Rindfleischscheiben
Am nächsten Tag:
Die Rindfleisch-Scheiben in einer Pfanne anbraten,
1 klein geschnittene Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
1 Scheibe Ingwer,
1 Tl. Rosen-Senf und
1 Tl. Tomatenmark mit anbraten, dann mit Rosen-Salz und Rosen-Pfeffer würzen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und kurz einköcheln lassen.
Zum Schluss mit 1-2 Teel. Rosen-Balsam abschmecken.
200-300 g Rosenkohl putzen, halbieren und in Butter
mit Semmelbrösel rausbraten, vorsichtig wenden und
aufpassen das er nicht anbrennt, immer wieder etwas Butter dazugeben,
mit Rosen-Salz und Rosen-Pfeffer würzen.
Broccoli in Gemüsebrühe ganz kurz kochen, so dass er noch bissfest ist.
Ich hatte noch ein paar gekochte Kartoffeln übrig,
die habe ich in Scheiben geschnitten und scharf rausgebraten.
