Schmorgurken & Seehecht mit Rosen-Balsam

Schmorgurken leichtes und erfrischendes Sommergemüse. Schnell gemacht, einfach in der Zubereitung. Mit Rosen-Balsam-Essig verfeinert. Superlecker.

Kürbis und Fisch

Kürbis und Fisch Winterzeit ist auch Kürbiszeit,und zum Kürbis passen Fisch und Kokos einfach perfekt. Zutaten für Kürbis und Fisch 1/2 kleinen Kürbis4 Stangen Lauchzwiebel2 Fisch-Filet´s1/8 Liter WeißweinKokosmilchZitronen-PfefferZitronen-Salz1-2 Teel. Blutorange-BalsamIngwer1…

Überbackener Fenchel

Überbackener Fenchel Fenchel ist für mich ein tolles Gemüse,ob als Salat oder wie hier als überbackenes Hauptgericht. Zutaten für den überbackenen Fenchel 4 kleine Fenchelknollen4 El. Semmelbrösel1 kleine Dose geschälte…

Rote Beete Suppe mit Kartoffeln

Rote Beete Suppe Heute stelle ich Dir ein ganz besonderes Gericht vor, das mein Herz höher schlagen lässt:Die Rote Beete Suppe.Schon allein der Anblick dieser leuchtend roten Farbe zaubert mir…

Kalamare oder Tintenfischtuben mit Zitronen-Senf-Käsefüllung

Kalamare oder Tintenfischtuben Ich liebe die italienische Küche und stöbere gerne in italienischen Kochbüchern,dabei habe ich ein Rezept entdeckt,mit Anchovis gefüllten Tintenfischtuben.Da ich keine Anchovis mag habe ich mir eine…

Gemüse-Spaghetti

Gemüse-Spaghetti Um Gemüse-Spaghetti machen zu können braucht man einen Spiralschneider,die gibt es in verschiedenen Ausführungen.Ich habe schon mehrere Spiralschneider ausprobiert,doch dieser den ich euch heute vorgestellt habe, ist meiner Meinung…

Kartoffelauflauf mit Roter Beete

Kartoffelauflauf mit roter Beete Zutaten für den Kartoffelauflauf mit roter Beete 4-5 große Kartoffeln2 mittel große Rote BeeteDuftrosen-Salz Spezial 1 Becher Saure SahneKräuter-Pfeffer 1 Teel. Mango-Senf 1 Ei1 El. Pilz Bruschetta1/4…

Hähnchenpfanne aus dem WOK

Hähnchenpfanne aus dem WOK Zutaten für die Hähnchenpfanne aus dem WOK 1 Hühnerbrust1-2 Teel. Orangen-ÖlRosen-Pfeffer2 El. Kokosmilch1 El. Erdnussbutter1-2 Teel. Mango-Balsam1 kleine Orange1 kleine Birne1 Teel. Mango-SenfOrangen-Salz 250 g Spätzle…

Kohlrabi Gratin mit Schinken

Kohlrabi Gratin mit Schinken Ich liebe Gerichte die mit Käse überbacken werden,heute habe ich ein Kohlrabi- Kartoffel-Gratin mit Schinken für euch vorbereitet. Zutaten für das Kohlrabi Gratin mit Schinken 2-3…

Spargel mit Schinken umwerfendes Rezept

Spargel mit Schinken Eins meiner ersten Gerichte das ich zubereite, wenn die Spargelzeit angefangen hat, ist einer der Klassiker unter den Rezepten.Ich nehme meistens die Klasse 2, die ist zwar…

Chop Suey mit Weißkohl

Chop-Suey Ich liebe Gerichte aus dem Wok, sie gehen schnell,schmecken fantastisch und man kann so schön variieren.Chop Suey mit Weißkraut ist ein schnelles und leichtes Gericht für jeden Tag. Zutaten…

Perfektes Thunfischsteak mit Kartoffeln

Thunfischsteak Wie Ihr ja bereits wisst, finde ich es einfachätzend über das Fisch-Filet Zitronensaft zu träufeln,da schmecke ich immer nur den Zitronensaftund vom Fisch bleibt nichts mehr übrig,doch jetzt da…