Schoko Kirsch Kuchen
Wir lieben Schoko Kirsch Kuchen,
doch die Zubereitung dauert meistens etwas länger.
Heute stelle ich euch eine schnelle Variante vor,
die mit Backzeit gerade mal 30 – 40 Minuten dauert.
Der Sonntagskuchen ist gerettet.
Zutaten für den Schoko Kirsch Kuchen:
200 g Butter
15o g Zucker
20 g Schokoladen-Zucker
375 g Mehl ( 1/2 Menge Vollkorn + 1/2 Menge Typ 550)
50 g Kakaopulver
1 Prise Schokoladen-Salz
1 Msp. Zimt
5 Eier
1-2 Teel Schokoladen-Balsam
1 Glas Sauerkirschen
250 g Quark 40%
30 g Kartoffelstärke
1 Päck. Backpulver
1/4 Liter Saft von den Kirschen
Zubereitung für den Schoko Kirsch Kuchen:
Einfach alle Zutaten (bis auf die Kirschen) zusammen mischen
bzw. verrühren, die Kirschen und den Balsamessig unterheben und den Teig
auf ein Backblech geben und im Backofen ca 30-40 Min backen.
Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Tipp:
Wenn der Kuchen sehr locker werden soll,
einfach die Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen
und unter die Masse heben.
Das dauert aber dann etwas länger.
