Was bitte ist eine Senf – Butter?
Kommt Dir das auch bekannt vor?
Es ist Samstag Abend viertel vor Acht.
Die Salate sind alle fertig, das Fleisch ruht noch im Kühlschrank. Der Grill wird gerade angeheizt.
Die Gartenparty kann losgehen. Deine Gäste werden auch gleich kommen.
Da stellst Du mit Entsetzen fest: Du hast die Kräuterbutter vergessen.
*Sch…* die Läden machen gleich zu.
Was machst Du jetzt nur?
Welche Alternative kannst Du anbieten?
Du suchst sämtliche Schränke durch, was sonst noch zum Fleisch und Grillgemüse passen könnte.
Dabei sticht Dir der Rosensenf und der Rosen-Balsam-Essig sofort ins Auge.
Genau, das ist es!
Rosen-Senf-Butter, das ist die Idee.
Wie war das gleich noch einmal?
Die hast Du ja vor kurzem schon einmal ausprobiert, und weil sie so unglaublich lecker war, ist natürlich nichts mehr davon übrig.
Wo ist das Rezept?
Zutaten:
250 g weiche Butter
3 Teel. Rosen-Senf
1/2 Schäufelchen Rosen-Salz
2-3 g Rosen-Pfeffer
2 Teel. Rosen-Balsam
Schüsselchen oder Butterform
In die weiche Butter Rosen-Salz, Rosen-Pfeffer und Rosen-Senf geben
und alles sehr gut miteinander vermischen.
Zum Schluß den Rosen-Balsam dazugeben, unterrühren und die fertig gemischte Butter in die Butterform streichen.
Am besten mindesten 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp: Wenn es einmal sehr schnell gehen soll, dann einfach die Rosensenfbutter kurz in das Gefrierfach stellen.
Die durchgezogene Butter auf das Steak legen,
zu Kartoffeln reichen,
über Nudeln geben oder überall da verwenden wo Du gerne Butter hernimmst.
Jetzt bist Du sehr gespannt darauf, was Deine Gäste zu der „etwas anderen Kräuterbutter „ sagen werden.
Du kannst die Rosen-Senf-Butter aber auch noch zu anderen Gerichten verwenden
z.B. auf Maiskolben, zu Nudeln, zu Kartoffeln, zu Gnocchi,
zum Abrunden in Gemüsesoßen oder einfach als Brotaufstrich mit frischem Schnittlauch.
Solltest Du auch einmal so eine „andere Kräuterbutter“ ausprobieren wollen,
dann hol Dir jetzt den Rosenblüten-Senf und den dazugehörigen Rosen-Balsam-Essig.
Das Rezept lege ich dir in Papierform sehr gerne mit ins Paket.
