Viele von euch kennen vielleicht „Ras el Hanut“,
eine Gewürzmischung die in arabischen Ländern sehr verbreitet ist.
Bei uns im Europäischen Raum ist es nicht so üblich
mit einer Gewürzmischung zu würzen in der Zimt enthalten ist.
In meiner Experimentier-Phase wagte ich mich auch an eine Gewürzmischung mit Zimt.
Rausgekommen ist mein Duftrosen-Salz Spezial,
das ich euch heute vorstellen möchte.
Ich finde es ist ein ganz besonderes Salz entstanden.
Ich habe es in alle Speisen gegeben und wollte einfach wissen
wo es NICHT hinein passt und zu meinem Erstaunen,
egal in welches Gericht ich auch immer das Duftrosen-Salz
hinein gegeben habe, es passt überall.
Meine Bedenken, daß der Zimt vorschmecken würde,
wurden nicht bestätigt, es war sogar das Gegenteil der Fall,
nämlich der Zimt unterstreicht das Gericht
und gibt den anderen Gewürzen den Vortritt.
Es eignet sich zum Würzen von Fleisch,- Fisch,- Gemüse,-
Reis,- Nudel und Eiergerichten, auch sehr gut für Lamm,
Couscous und alle asiatischen Gerichten.
Probiert es doch einfach mal aus.
Eure Martina
Und nicht vergessen:
Wenn Sie eine Freundin, Bekannte oder Kollegin haben,
die sich für meine Tipps interessiert: Bitte weitersagen!
