Suppen

Der beste Bärlauch-Senf mit gutem Launepotential

Die Bärlauch-Saison hat begonnen! Als ich angefangen habe Bärlauch selber zu sammeln (vor etwa 30 Jahren), war dieser noch weitgehend unbekannt. Im Englischen Garten in München gab es nur ganz kleine Flächen in denen er gewachsen ist.⁠ ⁠ Jeden Tag,...

Das beste Broccoli-Creme-Suppen Rezept

Bist du eher ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkasper? Für mich passt ein Teller Suppe in jede Jahreszeit, egal ob warm oder kalt.  Suppen kochen geht ja auch ganz einfach, mit wenigen Zutaten bekommst du ein vollwertiges Gericht, das du entweder...

Wie das Schokoladen-Set entstand!

Hast du schon mal mit Schokolade gekocht? Da ich sehr gerne in Buchläden stöbere (meistens find ich auch noch ein´s das zu mir spricht „nimm mich mit“) und auch sehr viele Kochbücher mein eigen nennen darf, (in denen ich sehr...

Die herausragendste Power-Suppe für die Fastenzeit

Fastenzeit bedeutet Verzicht. In unserem letzten Gespräch mit Frau Rosenfräulein ging es genau um dieses Thema. Natürlich habe ich nach ein paar Tipps gefragt, worauf es in der Fastenzeit ganz besonders ankommt. Das Wichtigste in der Fastenzeit ist, daß man...

Lauchcreme-Suppe und Rosen-Senf-Butter

Lauchcreme Suppen die selbstgemacht sind schmecken Tausendmal besser als Fertigsuppen! Brot mit Rosen-Senf-Butter bestreichen und genießen.

Maronen-Suppe mit Schoko-Balsam

Bei unserem letzten Winterspaziergang kamen wir an einem Maroni-Stand vorbei und der Duft der heißen Maronen stieg uns sofort in die Nase. Da konnten wie einfach nicht widerstehen und jeder von uns kaufte sich eine Tüte. Frau Rosenfräulein erzählte mir...

Schoko-Senf-Butter im Praxistest

Nachdem ich die Schoko-Senf-Butter zusammengerührt hatte, mußte sie ja etwas im Kühlschrank durchziehen bevor ich sie probieren konnte. Wie ihr wisst, bin ich von meiner Rosen-Senf-Butter und Mango-Senf-Butter ja sehr begeistert, doch die Schoko-Senf-Butter übertrifft die beiden. Als erstes habe...

Schokolade zum Kochen!

Schokolade kann man auch zum Kochen verwenden, nicht nur als Schoko-Eier, Schoko-Tafeln, Herzen oder Kugeln usw.! Wie wir alle wissen, setzt Schokolade ja bekanntlich Glücksgefühle frei.  Serotonin, das Glückshormon, ist dafür zuständig. Deshalb haben wir, für alle Schokoladenliebhaber, neue Produkte...

Hoki- die Kürbissuppe

Hoki war der jüngste Spross von König Kürbis. Da er immer viele Flausen im Kopf hatte, begab es sich, als Hoki sich wieder einmal verstecken wollte, daß er das Übergewicht bekam und schwups im Suppentopf verschwand. Der Küchenchef bemerkte es...

Senf – Löffel für Löffel Raffinesse

Der Sommer ist vorbei, jetzt werden die Töpfe und Pfannen wieder aus der Versenkung geholt und es wird mehr selbst gekocht, doch zu einem guten Essen gehört auch immer ein guter Senf. (Sozusagen man gibt seinen Senf dazu) Da Senf...