Was ist das wichtigste beim Abnehmen?
Worauf musst du besonders achten?
Und muss Fastenzeit immer Verzicht bedeuten?
Mein Leitspruch beim Abnehmen lautet:
Iss nur, wenn du wirklich Hunger hast, höre unbedingt auf zu essen, wenn du satt bist.
Egal was du gerade isst, wenn du dich an diese 2 Regeln hältst,
dann wird abnehmen für dich bald kein Thema mehr sein.
Trotzdem kannst du deinen Körper dabei unterstützen,
indem du ihn mit einer guten Eiweissquelle unterstützt.
Linsen sind dabei genau das Richtige.
Sie sind leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen.
Durch ihren hohen Eiweißanteil von 25 bis 30 % in der Trockenmasse
sind Linsen ein wertvolles Nahrungsmittel.
Auch in der vegetarischen Ernährung nehmen Linsen einen großen Stellenwert ein.
Bemerkenswert ist auch der hohe Gehalt an Zink,
welches eine zentrale Rolle im Stoffwechsel spielt.
Ungeschälte Linsen lassen sich auch keimen.
Dadurch verbessert sich die Aufschließung von Nährstoffen
und der Gehalt an B-Vitaminen vervielfacht sich durch den Keimvorgang.
Rezept: Eiweiss Suppe
Zutaten für 4 Personen:
1 Tasse Tellerlinsen
2 TL. Öl
1 rote Zwiebel fein hacken
1 Knoblauchzehe in Würfel schneiden
1 kl. Stück frischen Ingwer klein schneiden
100 g frischen Blatt-Spinat fein schneiden
2 rote Spitz-Paprika würfeln
20 Stück Rosenkohl
3 Karotten
Kurkuma
Zubereitung der Eiweiss Suppe:
Die Linsen in einem großen Topf mit 3 Tassen Wasser aufkochen,
dann ohne Deckel ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen.
Abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Zwiebel fein hacken, Knoblauch, Karotten in Würfel schneiden,
Ingwer und Blatt-Spinat fein schneiden,
Paprika würfeln und den Rosenkohl putzen und vierteln.
In einem zweiten Topf das Öl erhitzen,
Zwiebel Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Temperatur goldbraun dünsten.
Karotten, Rosenkohl dazugeben und mitanbraten,
Spitz-Paprika dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Den Spinat dazugeben und weitere 2 Minuten mitdünsten.
Mit Chili-Salz, Kräuter-Pfeffer und Kurkuma würzen.
Chili-Senf dazugeben und mit Ingwer-Balsam abschmecken.
Welche Erfahrungen habst du mit Fasten gemacht?
Ist das überhaupt ein Thema für dich?
Frau Rosenfräulein
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