Clafoutis mit Stevia
Seit ich den „Clafoutis“ entdeckt habe,
gibt es bei uns fast täglich diesen tollen Kuchen,
was meinen Mann sehr begeistert,
da er sehr gerne Kuchen isst.
Doch soviel Zucker ist ja bekanntlich auch nicht besonders gut!
Deshalb habe ich ein wenig experimentiert und
statt Zucker einfach einmal Stevia ausprobiert.
Zutaten für den Clafoutis mit Stevia
3 Bio-Eier
75 g Bio-Dinkelmehl
40 g Olivenöl
150 g Kokosmilch
200 g Creme fraich
2 g Stevia
Äpfel und Zwetschgen
Zubereitung für den Clafoutis mit Stevia
Alle Zutaten ( ausser das Obst) in einen Messbecher geben
und mit dem Stabmixer zu einer flüssigen Masse mixen.
Die Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben,
damit der Kuchen sich später besser aus der Form heben lässt,
das Obst in der Form verteilen und mit der flüssigen Teigmasse auffüllen,
dann bei 200°C den Kuchen auf der mittleren Stufe backen,
je nach Backofen dauert das zwischen 45 und 60 Min.
Super Lecker und Kalorienarm
