Vor längerer Zeit habe ich mich entschlossen so weit wie möglich auf die verschiedensten Zusatzstoffe (Aroma-, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Palmöl usw.) zu verzichten. Daraus entstand auch, daß ich meine Gemüsebrühe …
Hoki war der jüngste Spross von König Kürbis. Er hatte immer viele Flausen im Kopf. So begab es sich, als Hoki sich wieder einmal verstecken wollte, dass er das Übergewicht…
Die Spargelsaison ist ja immer relativ kurz. Doch grünen Spargel bekommst du fast das ganze Jahr. Wenn du auch ein Spargelfan bist, dann kann ich dir dieses erstaunlich einfache Spargelrisotto…
Suppenkasper lieben Brokkoli - Creme - Suppe. Bist du eher ein Suppenliebhaber oder ein Suppenkasper? Für mich passt ein Teller Suppe in jede Jahreszeit, egal ob warm oder kalt. Suppen…
Super leckeres Risotto mit Rosenkohl und Maronen kombinieren. Mit Feigen-Senf und Feigen-Balsam-Essig abschmecken. Geschmacksexplosion.
Was ist das wichtigste beim Abnehmen? Worauf musst du besonders achten? Und muss Fastenzeit immer Verzicht bedeuten? Mein Leitspruch beim Abnehmen lautet: Iss nur, wenn du wirklich Hunger hast, höre…
Eier in Senfsoße habe ich als Kind schon immer gerne gegessen, doch dieses Rezept hat es bei uns schon lange nicht mehr gegeben. Eine Kundin von mir hat es in…
Lauchcreme Suppen die selbstgemacht sind schmecken Tausendmal besser als Fertigsuppen! Brot mit Rosen-Senf-Butter bestreichen und genießen.
Spitzkohl-Curry mit Rosen-Balsam-Essig. Spitz und knackig. Kalorienarm. Attraktives Gemüse für die schnellen Küche. Dazu Hähnchenschenkel mit Reis.
Für manche Dinge muß man einfach etwas mehr Zeit einplanen, wie zum Beispiel für einen super tollen Sonntagsbraten wie den Kalbstafelspitz. Doch die Mühe lohnt sich wirklich, denn durch das…
Schmorgurken leichtes und erfrischendes Sommergemüse. Schnell gemacht, einfach in der Zubereitung. Mit Rosen-Balsam-Essig verfeinert. Superlecker.
Winterzeit ist auch Kürbiszeit, und zum Kürbis passen Fisch und Kokos einfach perfekt. Zutaten: 1/2 kleinen Kürbis 4 Stangen Lauchzwiebel 2 Fisch-Filet´s 1/8 Liter Weißwein Kokosmilch Zitronen-Pfeffer Zitronen-Salz 1-2…