Gemüsebrühe selbst gemacht!

Vor längerer Zeit habe ich mich entschlossen so weit wie möglich auf die verschiedensten Zusatzstoffe (Aroma-, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Palmöl usw.) zu verzichten. Daraus entstand auch, daß ich meine Gemüsebrühe …

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Einfache Kürbissuppe mit Zauberformel

Einfache Kürbissuppe mit Zauberformel Hoki war der jüngste Spross von König Kürbis. Er hatte immer viele Flausen im Kopf. So begab es sich, als Hoki sich wieder einmal verstecken wollte,…

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Super Kalbstafelspitz in Tomatensoße

Für manche Dinge muß man einfach etwas mehr Zeit einplanen, wie zum Beispiel für einen super tollen Sonntagsbraten wie den Kalbstafelspitz. Doch die Mühe lohnt sich wirklich, denn durch das…

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Kürbis-Fisch mit Blutorangen-Balsam

Winterzeit ist auch Kürbiszeit, und zum Kürbis passen Fisch und Kokos einfach perfekt.   Zutaten: 1/2 kleinen Kürbis 4 Stangen Lauchzwiebel 2 Fisch-Filet´s 1/8 Liter Weißwein Kokosmilch Zitronen-Pfeffer Zitronen-Salz 1-2…

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