Gemüsebrühe selbst gemacht!

Vor längerer Zeit habe ich mich entschlossen so weit wie möglich auf die verschiedensten Zusatzstoffe (Aroma-, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Palmöl usw.) zu verzichten. Daraus entstand auch, daß ich meine Gemüsebrühe …

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Würdest du gerne eine Geheimzutat für deine Speisen besitzen, mit der du jeden verblüffen kannst? Hier findest du von mir erprobte facettenreiche Rezeptefür deine Salatdressings, die dadurch zu einem "Salat-Wunder"…

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Kalbstafelspitz in Tomatensoße

Für manche Dinge muß man einfach etwas mehr Zeit einplanen, wie zum Beispiel für einen super tollen Sonntagsbraten wie den Kalbstafelspitz. Doch die Mühe lohnt sich wirklich, denn durch das…

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Kürbis-Fisch mit Blutorangen-Balsam

Winterzeit ist auch Kürbiszeit, und zum Kürbis passen Fisch und Kokos einfach perfekt.   Zutaten: 1/2 kleinen Kürbis 4 Stangen Lauchzwiebel 2 Fisch-Filet´s 1/8 Liter Weißwein Kokosmilch Zitronen-Pfeffer Zitronen-Salz 1-2…

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