Pasta

Garantiert schnell und einfach Käse-Nudeln ala´ Carbonara

Käse-Nudeln ala´ Carbonara für die „schlanke Linie“ Käse-Nudeln ala Carbonara schmecken immer superlecker, weil sie garantiert schnell und einfach gemacht sind. OK, die schlanke Linie könnte dadurch etwas leiden, doch ab und zu kann man sich diese Köstlichkeit dann doch...

Der beste Bärlauch-Senf mit gutem Launepotential

Die Bärlauch-Saison hat begonnen! Als ich angefangen habe Bärlauch selber zu sammeln (vor etwa 30 Jahren), war dieser noch weitgehend unbekannt. Im Englischen Garten in München gab es nur ganz kleine Flächen in denen er gewachsen ist.⁠ ⁠ Jeden Tag,...

Vegetarische Bolognese aus Gemüse

In einer klassischen Bolognese befindet sich Hackfleisch, doch es muss nicht immer Fleisch sein, denn es gibt hervorragende Alternativen. Ich habe mal die Variante nur mit Gemüse ausprobiert. Diese Kombination kann ich dringenst empfehlen, denn das Ergebniss schmeckt sensationell großartig....

Wie das Schokoladen-Set entstand!

Da ich sehr gerne in Buchläden stöbere (meistens find ich auch noch ein´s das zu mir spricht „nimm mich mit“) und auch sehr viele Kochbücher mein eigen nennen darf, (in denen ich sehr gerne stöbere und mir Anregungen hole) sah...

Unvergleichbare selbstgemachte Ravioli, gefüllt mit Maronen!

Wir lieben Pasta, und wenn sie dann auch noch selbstgemacht ist, ganz besonders. OK, es ist schon ein wenig Aufwand dabei bis die gefüllten Ravioli fertig sind, doch das Ergebnis spricht für sich.   Ich hab da noch einen Tipp...

Buntes Gemüse mit gebratenen Nudeln

Der letzte Monat im Jahr ist meistens immer etwas stressiger als die Anderen. Da heißt es dann: welche Plätzchen wollen wir dieses Jahr ausprobieren? Oder: bleiben wir bei den Altbewährten? Für wen muß ich welches Geschenke besorgen? und was wollen...

Schoko-Senf-Butter im Praxistest

Nachdem ich die Schoko-Senf-Butter zusammengerührt hatte, mußte sie ja etwas im Kühlschrank durchziehen bevor ich sie probieren konnte. Wie ihr wisst, bin ich von meiner Rosen-Senf-Butter und Mango-Senf-Butter ja sehr begeistert, doch die Schoko-Senf-Butter übertrifft die beiden. Als erstes habe...

Schokolade zum Kochen!

Schokolade kann man auch zum Kochen verwenden, nicht nur als Schoko-Eier, Schoko-Tafeln, Herzen oder Kugeln usw.! Wie wir alle wissen, setzt Schokolade ja bekanntlich Glücksgefühle frei.  Serotonin, das Glückshormon, ist dafür zuständig. Deshalb haben wir, für alle Schokoladenliebhaber, neue Produkte...