Hast du schon einmal Bärlauch-Frikadellen mit Bärlauchcreme probiert?
Die schmecken warm als Hauptgericht und auch kalt zum mitnehmen ins Büro.
Mit Schoko-Balsam-Essig verfeinert erhalten sie noch eine besondere Note.
Zutaten:
250 g Zucchini feinreiben
50 g Bärlauch fein geschnitten
2 EL Linsenmehl
1 Ei
1 Zwiebel fein gewürfelt
3-6 EL Semmelbrösel
Öl zum braten
Alles miteinander mischen, Pflanzerl formen und in Öl rausbraten.
Bärlauchcreme:
200 g Frischkäse natur
25 g Bärlauch feingeschnitten
1 Lauchzwiebel in Ringe geschnitten
Ebenfalls alles miteinander mischen, würzen und abschmecken.
Frau Rosenfräulein
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