Käse - Nudeln alá Carbonara für die "schlanke Linie"
Käsenudeln al´a Carbonara schmecken immer superlecker, weil sie garantiert schnell und einfach gemacht sind.
OK,
die schlanke Linie könnte dadurch etwas leiden, doch ab und zu kann man sich diese Köstlichkeit dann doch gönnen.
Für die köstlichen Käse - Nudeln brauchst du folgende Zutaten
500 g Nudeln
115 g Bauchspeck
200 ml Sahne
50 ml Milch
Kurcuma
Ingwer
3 Eier
20 g Parmesan ger.
Zubereitung der Käse - Nudeln alá Carbonara
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit den Bauchspeck in dünne Streifen schneiden und in einer großen Pfanne knusprig braten,
auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Eier, den Parmesan, die Sahne/Milchmischung und den Rosenblüten-Senf in einer Schüssel gut verrühren,
mit Rosen-Pfeffer, Kurkuma, Ingwer und Duftrosen-Salz würzen,
den Speck und den Rosen-Balsamessig dazugeben und die Soße über die warmen Nudeln löffeln.
Vorsichtig unterheben bis die Nudeln vollständig mit Soße bedeckt sind.
Die Pasta bei geringer Hitze in der Pfanne noch 1 Minute erwärmen, bis die Soße etwas eindickt.
Und nach dieser opulenten Mahlzeit wäre ein bisschen Sport der richtige Ausgleich.
Ich wünsche dir viel Genuss.
