Erdbeeren

Spargel trifft Erdbeere

Von Mitte April bis Ende Juni ist wieder Spargelzeit. Für alle die dieses Gemüse lieben gibt es wieder viele Rezepte die nur darauf warten ausprobiert zu werden. Ein absoluter Klassiker ist Spargel mit Schinken, doch auch mit anderen Zutaten läßt...

Erdbeer-Muffins mit Erdbeer-Balsam

Zutaten: 500 g Erdbeeren 500 g Dinkel-Mehl 1 Pack. Backpulver 1 Prise Duftrosen-Salz 130 g Fruchtzucker 160 ml Olivenöl 150 g Joghurt 250 g Quark 40% 4 Eier 2 El. Erdbeer-Balsam Aus dieser Menge habe ich 12 Muffins, 8 Mini-Gugelhupf...