Spaghetti mit Tunfisch und Feigen-Balsam
Spaghetti sind die beliebtesten Nudeln von Kindern und Erwachsenen.
Sie schmecken und passen in jede Jahreszeit,
egal ob es draussen kalt oder heiß ist,
denn sie nehmen nicht allzuviel Zeit in Anspruch.
Zutaten:
300g Spaghetti
1 Dose Tunfisch in Öl oder Lake ( je nach Geschmack )
1 kleine Zwiebel
4 mittelgroße Tomaten und etwas Tomatenmark
2 Teel. Chili-Öl
Kräuter-Pfeffer,
Wiesenblüten-Salz
2 Teel. Feigen-Balsam-Essig
Die Spaghetti in Salzwasser „al dente“ kochen
und in der Zwischenzeit die fein geschnittene Zwiebel
in Chili-Öl anbraten, dann den Tunfisch dazu, leicht anbraten lassen.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben,
dann das Tomatenmark dazu.
Mit Kräuter-Pfeffer und Wiesenblüten-Salz würzen.
Die bissfesten Spaghetti abseien (nicht abschrecken),
unter die Tomaten-Tunfisch Soße mischen und zum Schluss
mit 2 Teel. Feigen-Balsam-Essig abschmecken.
Gerade wenn man die italienische Küche liebt ist dieser
Feigen-Balsam-Essig ein idealer Begleiter und wird
schnell zum täglichen Genussmittel!
Dieser Feigen-Balsam-Essig ist der Liebling von
meiner Schwiegermutter.
Egal was sie zubereitet, es muß immer etwas von
diesem Feigen Balsam an jedes Gericht.