Ich liebe Gerichte aus dem Wok, sie gehen schnell,
schmecken fantastisch und man kann so schön variieren.
Für das Chop-Suey habe ich folgende Zutaten verwendet:
750 g Weißkraut
250 g Karotten
500 g Putenschnitzel
1 Teel. Honig-Senf
1 Bund Lauchzwiebel
Kräuter-Pfeffer
Ingwer, Muskat
selbstgemachte Gemüsebrühe
Chili-Öl
2 Knoblauchzehen
Chili-Salz
1-2 Teel. Mango-Balsam
Vorbereitung:
Putenschnitzel, Knoblauch und Weißkraut in Streifen,
Lauchzwiebel und Karotten in Ringe schneiden.
Reis in Chili-Öl anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen
und auf kleiner Flamme langsam ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Putenstreifen mit dem Knoblauch
in Chili-Öl kräftig anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.
Die Lauchzwiebeln mit den Karotten und dem Weißkraut
in der Pfanne solange braten bis es fast weich ist,
dann mit Gemüsebrühe aufgießen,
mit Chili-Salz, Ingwer, Kräuter-Pfeffer würzen,
den Honig-Senf dazugeben umrühren und abschmecken.
Die Putenstreifen wieder zum Gemüse geben,
alles gut durchmischen, mit Muskat und Mango-Balsam verfeinern,
dann anrichten und servieren.
Und nicht vergessen:
Wenn Euch meine Rezepte ansprechen und Eure Freunde,
Bekannten oder Kollegen auch davon profitieren könnten.
Ich freue mich wenn Sie meinen Blog Rosen-Delikat-Essen weiterempfehlen!
Eure Martina
